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La Feria de Fidel Castro

La Feria de Fidel Castro

Las brasas de carbón vegetal van dorando a fuego lento media docenas de brochetas con vegetales, piñas y trozos de cerdo, mientras en un estante las moscas merodean las mazorcas de maíz cocinadas al vapor. Desde bien temprano en la mañana, Jesús, un mulato regordete de manos callosas, se encarga de cocinar pollos, lomos de cerdo y arroz salteado que luego venderá en su timbiriche ambulante, ubicado en un amplio parqueo, en la entrada principal de la Feria Internacional del Libro en La Habana. Un reguero de quioscos con tubos de aluminio y techos de lona coloridas ofertan comida criolla, ...

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